Olio Extra Vergine di Oliva Bio

19,00

“L’olio Garda Dop è una cosa buona perché rispecchia le caratteristiche del nostro splendido territorio con un gusto
dolce e romantico. Buono perché è un alimento antico e semplice ma ricco di proprietà indispensabili per l’organismo.
Se in più è anche biologico, è buono perché rispetta la salute dell’uomo e del territorio”

750Ml


Categoria

Descrizione

LA PRODUZIONE PRINCIPALE: L’OLIO
L’olio extra vergine di oliva è la pietra miliare della mia produzione. Queste sono le tappe principali della sua produzione:
 POTATURA: da febbraio ad aprile
 RACCOLTA OLIVE: dalla fine di ottobre (per la DOP) alla metà di novembre. La raccolta delle olive viene effettuata a mano con l’ausilio di
dispositivi chiamati pettini vibranti.
 SPREMITURA OLIVE: porto le mie olive al frantoio dove vengono molite entro 24/48 ore dalla loro raccolta. Il frantoio dove viene
prodotto il mio olio funziona secondo le regole della produzione biologica. Il frantoio segue un ciclo continuo di produzione e le olive
vengono macinate a freddo.
Tutti questi passaggi contribuiscono alla qualità dell’olio prodotto. Particolarmente importanti sono dunque un oliva raccolta e spremuta
tempestivamente, che consente di preservare la qualità dell’olio.

Informazioni aggiuntive
Peso 1.66 kg